Ostatnio przeglądają internet napotkałem na dwie części porannego programu telewizji TVN dotyczące noszenia bądź nie noszenia futer. W programie oprócz prowadzących wystąpiły dwie Panie o różnych poglądach. Pani Ania Mucha jako zwolenniczka noszenia futer i Pani Kasia Piekarska jako przeciwniczka. Wnioski nasuwają się same.
We wrześniu podczas moich podróży po Polsce zacząłem czuć ogromny dyskomfort spowodowany moją otyłością brzuszną. Od kiedy zastosowałem dietę wegetariańską (XI.2008) moja waga w ciągu 2,3 miesięcy spadła o 15 kg. Ważyłem 150 kg a w styczniu już 135 kg mimo tego, że po drodze były Święta i Sylwester.
Podczas pierwszego razu robienia przeze mnie tofu poniosłem kuchenną klęskę. Klęskę ilościową i jakościową. Klęskę na całej linii.
Jednak zrobienie tofu stało się wyzwanie dlatego, że bardzo zależy mi na zrobienie wegańskiej pasy dr Budwig. No i się udało. Przepis, z którego skorzystałem był właściwie trochę inny. Eliminował cytrynę i miksowanie było bardziej dokładniejsze.
W związku z tym, że jestem weganinem postanowiłem przyjrzeć się bardziej przepisom Kuchni Wegańskiej. Jako, że wiele potraw opartych jest na tofu, czyli twarogu (serze) sojowym powziąłem decyzję. Muszę zrobić własne tofu.
Już martwiłem się, że nie będę mógł stosować pasty dr Budwig. Ale jak zwykle poszukiwania nie poszły na marne. Okazuje się, że pastę dr Budwig można przyżądzać z tofu z dodatkiem orzechów brazylijskich.
Yerba mate (ilex paraguariensis) to inaczej ostrokrzew paragwajski, wiecznie zielona roślina z rodziny ostrokrzewów. Rośnie dziko w Ameryce Południowej między równoleżnikami 10° i 30°, czyli w Argentynie, Chile, Peru, Brazylii i Paragwaju, gdzie plantacje są największe. Jako pierwsi zaczęli ją spożywać Indianie Guaraní.
Czytaj dalszą część…
No i postanowiłem zostać weganinem, czyli wegetarianinem z rozszerzeniem o nie jedzenie jaj i nabiału i paru innych potraw.
Moje rozumienie paru pojęć:
Dieta jarska to spożywanie potraw bez mięsnych jednak wzbogacanie jej o mięso ryb i tłuszcz zwierzęcy.
Skład:
3kg jabłek;
1kg bananów;
2 paczki rodzynków;
4 gruszki;
1/2 paczki cynamonu;
Owoce umyć, obrać i wkroić do gara lub prodiża.
Rodzynki namoczyć we wrzątku, poczekać aż napęcznieją i zmięknął (ok. 10 minut).
Przysmażyć trochę owoce a następnie dodać rodzynki i cynamonu do smaku (jak kto lubi).
Subskrybcja
